黄鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属下的一种鱼类。体纺锤形，粗壮，稍侧扁；尾柄细，两侧各有1个发达的隆起嵴；背鳍2个，稍分离；第二背鳍长，与臀鳍方有89个分离小鳍；胸鳍长，伸达第二背鳍中部；尾鳍新月形；体背侧蓝黑色，体侧及腹部灰白色，尾鳍黑褐色，背鳍、臀鳍及小鳍同为橘黄色。系大洋性洄游鱼类，有明显的南北向季节洄游。广泛分布于各大洋热带、亚热带海域中，唯地中海未见分布。在中国，南海和东海以及台湾沿海有产。黄鳍金枪鱼体长约为2米，体重200公斤左右，栖息在温暖海域，深度1-250米。成群活动，属肉食性，以鱼类、甲壳类、乌贼等为食。肌肉含有丰富的矿物元素，是高蛋白、低脂肪的健康食品。
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